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L'incroyable riz au lait

Riz au lait

Vive les poneys !
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Martin j, FAN de notre riz au lait

* Astuce d'expert. Pour déguster votre incroyable riz au lait dans des circonstances optimum,
de nuit comme de jour ? Très simple. Mélangez-le délicatement de l'intérieur vers l'extérieur
avec votre cuillère préférée. Dandinez-vous !

* Envie de concocter notre recette de riz au lait dans votre cuisine
avec votre famille ou vos amis, cliquetez ici.

A partager partout
Premier essai sur 42 dans la cuisine de la Bananeraie Première fabrication C'est l'événement à la Bananeraie


Nos GRANDS secrets de fabrication ;)

Etape 1
Nous concoctons notre sucre vanillé maison. Des gousses de vanille de Madagascar moulues puis mélangées délicatement avec le sucre roux de canne en poudre.

Etape 2
Notre lait entier frémit pendant 15 min
dans une marmite GéANTE !
Nous ajoutons ensuite le riz rond
de Camargue en pluie fine avec la
crème fraîche liquide et le sucre vanillé,
le tout mijote pendant plus d’1h38.

Etape 3
Notre incroyable riz au lait
refroidit au calme pendant 1h34
dans une GRANDE
chambre froide.

Etape 4
Il est conditionné dans nos petits seaux avec un opercule protecteur.

Etape 5
Nos petits seaux sont pasteurisés
pendant 36 min à 93°C dans
l ’autoclave (récipient à parois épaisses
et à fermeture hermétique) conçu
pour réaliser sous pression la stérilisation
à la vapeur de notre riz au lait.

Etape 6
Nous contrôlons la texture
et le goût de notre riz au lait
toutes les semaines à la Bananeraie.
Objectif ? Continuer de ravir
vos papilles !

INCROYABLE commando riz au lait

77 trublions (dont Hugo et Jérôme, nus sous leur tablier) en opération commando. Objectif ?
Vous faire redécouvrir le vrai goût du riz, du lait, de la crème et de la vanille de Madagascar.
Revivez notre incroyable mission par ICI.