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Notre grand secret

Des ingrédients de GRANDE qualité

La qualité de nos vaches en petit pot, à boire et en gros pot, petits sablés ronds et bons, petits carrés pas tout à fait carrés, petits cookies from France et sablés apéritif est la PRIORITÉ absolue de TOUTE la Bananeraie. Augustin est un ayatollah de la qualité. Michel aussi. Chaque mois, notre comité de dégustation passe au crible 100% des recettes de toutes les dernières productions. Et nous testons d’autres échantillons de ces mêmes productions en milieu de DLC/DLUO.

Le riz rond et bon de Camargue de notre incroyable riz au lait / Emmanuelle découvre lescitrons ensoleillés de Murcia / Charlotte à la recherche de la meilleure vanille à La Réunion

Nos sites de production respectent toutes les normes sanitaires en vigueur. La majorité d'entre eux sont IFS (International Food Standard) et BRC (British Retail Consortium).
Tout nouveau partenaire est audité par nos soins pour s'assurer des bonnes pratiques du site sur tous les aspects (hygiène et sécurité).
Les ingrédients que nous choisissons pour concocter nos produits sont de GRANDE qualité (lait entier frais, crème fraiche entière, beurre frais, sel de Guérande, œufs frais, vrais fruits…).

Et des ingrédients de qualité sont plus onéreux que des ingrédients de moins bonne qualité (beurre concentré, graisses hydrogénées etc.) ! C’est avec de bons ingrédients que l’on fait de bons produits, avec du vrai goût, sans ou avec peu de conservateurs. C’est évidemment sans aucun danger pour la santé. Mais c’est une question de philosophie donc on travaille
d’arrache-pied pour pouvoir bientôt s’en passer ! Nous ne sommes pas parfaits. On y travaille ;)

Les origines de nos ingrédients

Lait Sucre roux Lait
Notre lait et notre crème sont récoltés exclusivement en France.
Le sucre roux de canne vient
de la Réunion.
Nos gousses de vanille proviennent
de Madagascar.
Les fromages de nos sablés salés et de nos petits beurre sont des AOP (Appellation d'Origine Protégée)
Beurre Sel de Guérande Oeufs
Le beurre est frais

Notre sel de Guérande est récolté
dans les marais salants de
Guérande en
Loire-Atlantique.

Et pour nos œufs ?