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Feuilles de bananier Toquez et bavardons Toute l'aventure en 1 clic


Passez votre CAP pâtissier avec nous !

Plongez dans nos 23 cours
pour maîtriser TOUTES les techniques


frise gâteauxOCTOBREfrise gâteaux
Sur les chapeaux de vache


Cours n°1 - Torride mois d'octobre

Cours n°2 - Torride mois d'octobre

Cours n°3 - Torride mois d'octobre
La rentrée des apprentis toqués La génoise, le biscuit cuillère
et l'incroyable pâte à choux
Le montage d’un entremets type fraisier


frise gâteauxNOVEMBREfrise gâteaux
Oui, vous allez réussir à faire tout ça ;)


Cours n°4 - incroyable mois de novembre

Cours n°5 - incroyable mois de novembre
Le décor des pâtisseries Le montage d’un entremets type charlotte

Cours n°6 - incroyable mois de novembre

Cours n°7 - incroyable mois de novembre
Le montage d’un entremets type charlotte La pâte à tarte : sucrée, sablée, à foncer !


frise gâteauxDECEMBREfrise gâteaux
Respirez, et soufflez.


Cours n°8 - gourmand mois de décembre

Cours n°9 - gourmand mois de décembre
2 techniques de fonçage
et nos super tartes
1e mini test des
trublions apprentis pâtissiers

Cours n°10 - gourmand mois de décembre
Les éclairs à la chantilly
et les salambos glacés au caramel


frise gâteauxJANVIERfrise gâteaux
Ne lâchez rien, tenez bon !


Cours n°11 - Mois de janvier très TRès bon ;)

Cours n°12 - Mois de janvier très TRès bon ;)
Les religieuses, les éclairs
et la maîtrise du fondant !
La pâte feuilletée :
la galette des Rois, les chaussons aux pommes

Cours n°13 - Mois de janvier très TRès bon ;)

Cours n°14 - Mois de janvier très TRès bon ;)
2e mini test des
trublions apprentis pâtissiers !
La brioche filante et son façonnage en boule, en tresse ou à tête !


frise gâteauxFEVRIERfrise gâteaux
Régalez vos amis et vos voisins


Cours n°15 - Chouette mois de février

Cours n°16 - Chouette mois de février
Le façonnage de la brioche et la pâte feuilletée levée (PLF) Les croissants et les pains au chocolat

Cours n°17 - Chouette mois de février

Cours n°18 - Chouette mois de février
Les pains aux raisins Le montage d’un entremets masqué :
le pêcher mignon


frise gâteauxMARSfrise gâteaux
Vous allez y arriver ;)


Cours n°19 - joli mois de mars

Cours n°20 - joli mois de mars
L’incroyable millefeuille
3e mini test des
trublions apprentis pâtissiers !

Cours n°21 - joyeux mois d'avril

Cours n°22 - joyeux mois d'avril
Le bavarois au chocolat
Le Paris-Brest et le royal


frise gâteauxAVRILfrise gâteaux
Vous avez le POWER !


Cours n°23 - joyeux mois d'avril
Les tartes citron meringuée
et tutti frutti !