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Feuilles de bananier Toquez et bavardons Toute l'aventure en 1 clic


Passez votre CAP pâtissier avec nous !

Bienvenue dans l’espace 100% pâtisserie des trublions.

La pâtisserie est notre GRANDE passion. Déjà 12 ans que Michel et Augustin
ont changé de vie pour vivre leur PASSION. Faites comme eux ;)

Notre rêve ?

Etre la 1re entreprise de France composée à 100% de trublions*diplômés du CAP pâtissier.

Pourquoi faire nous direz-vous ?

- Concocter des recettes à l’apogée du goût
- Faire rayonner le savoir-faire pâtissier français partout dans le MONDE !
- Changer de vie et apprendre un vrai métier : pâtissier
- Valoriser le savoir-faire manuel et artisanal

Et vous permettre de vous former au quotidien avec nous.

*Heureux salariés et boiveurs de vaches.

Le pourquoi du comment de ce beau projet ?

La pâtisserie, c'est notre GRANDE passion. Toutes les semaines, la cuisine de la Bananeraie
se transforme en laboratoire gourmand de développement de nos nouvelles chouettes recettes.
Delphine, Marion, Dorothée planchent sur des recettes simples et gourmandes, avec du vrai goût.

Travail de la pâte de nos sablés et test d'une nouvelle mousse aux marrons

Nous vous proposons de vivre cette incroyable expérience pâtissière.
Vous êtes à la recherche d’un emploi ou en reconversion ? Vous avez un incroyable projet autour de la pâtisserie ?
Il vous manque une formation solide et reconnue, un diplôme d'état pour
vous réinsérer dans la vie professionnelle avec passion ? Passez votre CAP pâtissier avec nous !

À décrocher pour les heureux gagnants

1 ANNÉE de formation de 78h, soit 26 cours de 3h, animée par Fernando, pâtissier professionnel,
à la Bananeraie de Paris, et Mickaël, pâtissier professionnel, à la Bananeraie de Lyon.
Cours dans nos Bananeraies de 18h30 à 21h30.

+ Inscription à un examen blanc en avril 2017
+ Inscription à l'examen officiel du CAP
(Certificat d'Aptitude Professionnelle Pâtissier) en mai-juin 2017
+ La VRAIE mallette du pâtissier
+ La tenue réglementaire
+ Notre livre du CAP pâtissier

Début des cours en octobre 2016 !
Objectif ? Se préparer à l'examen TORRIDE
du CAP pâtissier en juin 2017.

Les préparations et leurs techniques

1 question ? Appelez notre chère Boulangère de quartier au 01 84 01 03 05.

Côté fourneaux la tribu s'active à fond la vache ;)


Déjà 33 trublions diplômés du CAP pâtissier.


Les trublions diplômés à Paris
Les trublions diplômés à Lyon Les trublions diplômés à Lille et à Toulouse

Les heureux gagnants de notre formation

Les diplômés externes

Augustin, diplômé du CAP Boulangerie ;)
et Michel, diplômé du CAP Pâtissier

Michel et Augustin

Objectif de la promotion 2017 ?
Former 10 personnes dans les Bananeraies de Paris et de Lyon !
Bientôt, c’est toute la tribu qui sera diplômée pour vous concocter des recettes à l'apogée du goût ;)

Pour tout savoir du GRAND casting, cliquetez ICI.

Découvrez tous les secrets de
l'INCROYABLE promotion 2016 !

4e promotion du CAP pâtissier

Découvrez tous les secrets de
l'INCROYABLE promotion 2015 !

3e promotion du CAP pâtissier

Revivez l'épopée TORRIDE
de la promotion 2014. Cliquetez ici !

2e promotion du CAP pâtissier

Pour découvrir
la promotion 2013, c'est par là.

1e promotion du CAP pâtissier